BISCOITINHOS AMANTEIGADOS

 

Fazer biscoitos é o meu mais novo hobby durante o final de semana, como já havia comentado aqui antes, cozinhar me ajuda a aliviar o estresse da rotina e sem contar que é um momento tão aconchegante e leve que passei a incluir mais essa atividade na minha semana. 

Biscoitinhos amanteigados são uns dos meus favoritos! 

E como vivo testando receitas, quando descubro alguma que gosto muito já penso em compartilhar com vocês! Fiz essa no último domingo e super amei, os biscoitos ficaram leves, assaram rapidinho e deixaram minha tarde de domingo mais doce! Também fiquei super inspirada com as plantinhas novas da minha mãe e quis fazer alguns biscoitos inspirados na minha estação do ano favorita (outono), já que se fosse por mim viveria eternamente nessa estação. Tirei muuuuitas fotos fofas que eu amei muito, e tudo isso me inspirou ainda mais! 

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo

• ¼ de xícara (chá) de açúcar

• 75 gramas de manteiga

• ½ colher (chá) de extrato de baunilha

• manteiga e farinha para untar e enfarinhar a massa (caso precise) 

Modo de preparo: 

1. Esta é uma receita bem simples tanto nos ingredientes quanto no modo de preparo, primeiro, preaqueça o forno a 180 ºC e unte uma assadeira grande com manteiga e enfarinhe com um pouco de farinha de trigo. 
2. Em uma tigela, junte a farinha, o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha, amasse bem com as mãos até formar uma massa lisa, logo após, embale a massa com filme e leve para descansar na geladeira por 15 minutos. 
3. Após os quinze minutos, abra a massa com um rolinho e corte como desejar, eu decidi fazer de uma forma diferente, já que me inspirei muito com as plantas, decidi pegar uma folha para modelar a massa, coloquei a folha em cima da massa e passei o rolo por cima para que as marcas ficassem gravadas nela, no início a folha que eu havia escolhido não funcionou muito bem, mas escolhi outra e o resultado foi perfeito e como eu havia imaginado. 
4. Se você preferir fazer biscoitos sem usar uma folha (risos), faça pequenas bolinhas e com um garfo, aperte levemente cada biscoito pra marcar. Transfira os biscoitos para a assadeira, deixando um espacinho entre cada um e leve ao forno para assar por cerca de 25 minutos ou até os biscoitos ficarem levemente dourados. Retire do forno, deixe esfriar antes de servir ou armazenar.

Os biscoitos ficaram tão perfeitos para acompanhar uma boa xícara de café (ou chá), que eu decidi fazer um programinha diferente e montei uma mesa fofinha para lanchar com meu noivo, infelizmente não tirei fotos do nosso café da tarde, mas trouxe algumas fotos de como embalei os biscoitos com umas embalagens fofíssimas que comprei na internet. 

Como vocês podem ver, uma simples receita de biscoito me inspirou bastante e me rendeu um momento maravilhoso, espero que tenham gostado da receita e que tenham se inspirado para criar momentos e lembranças na casa de vocês! ♡